Comment les ingrédients du végétal

• Décryptage du secteur et des ingrédients du végétal
• Panorama des ingrédients du végétal dans les tendances de consommation : le mariage entre plaisir et tradition, l’importance du local, la progression des
• produits végétaux, et l’équilibre alimentaire
• Retour d’expérience du finaliste du Meilleur Pâtissier saison 3
• Session de questions-réponses

usipa@usipa.fr